L’eleganza del mare servita cruda

Benvenuti nella nostra interpretazione più autentica del mare: una selezione di crudi di altissima qualità, pensata per esaltare la purezza del pescato e l’essenza più raffinata del Mediterraneo.

Ogni giorno selezioniamo personalmente solo il meglio del pescato fresco, proveniente da fornitori di fiducia e da zone di pesca certificate. Le nostre ostriche, tartare, carpacci e crostacei vengono trattati con rigore e rispetto, per offrirvi un’esperienza sensoriale che sa di vento salmastro, eleganza naturale e piacere puro.

Ogni piatto è preparato à la minute, con attenzione millimetrica alla temperatura, alla texture e alla combinazione di sapori, per lasciare spazio all’essenza naturale del mare senza compromessi.

Un rituale contemporaneo

Il nostro percorso di crudi non è solo un piatto, è un rituale gastronomico contemporaneo. Un invito ad abbandonare la fretta, riscoprendo il valore del gusto in purezza.

Accompagnato da champagne selezionati, bollicine italiane di pregio o vini bianchi marini, il crudo diventa l’inizio ideale di un pranzo esclusivo o l’assoluto protagonista di una cena indimenticabile

Ristorante Il Fare ti invita a scoprire un’idea di mare che è pura eleganza visione culinaria.

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